屋我地島の塩100g

屋我地島近海の珊瑚礁リーフの新鮮な海水を汲み上げ、天日の力で時間をかけてとれたかん水を鉄釜で丹念に炊き上げた天然塩です。
400年前の製法をそのままに独自の製法を取り入れながら、一切機械を使わず全て手作業と自然の力で幻の塩をよみがらせようと試行錯誤の末、出来上がりました。

沖縄県本島北部・やんばるに位置する屋我個地島は面積7.73k㎡の小さな島です。
1953年に屋我地大橋が架けられ現在は陸続きとなっており、羽地内海と東シナ海を望む珊瑚礁の島です。
沖縄県製塩業発祥の地と言われており塩に関して約400年の歴史を有しています。

鉄釜で煮詰めた屋我地島の塩は、多くの鉄分とミネラルを含んでいるため、赤茶色がかった塩になっています。
手作業で作った塩なので、普通の塩と比べ甘味があり、また深みもあり、お料理の味を引き立てます。
海水塩なので海産物との相性は抜群です。
また様々なお料理に美味しくお使いいただけます。

お肉や魚、野菜、どんな料理にも合います。
特に、つけ塩はおいしいです。

またマグロやイカにワサビと屋我地島の塩をつけて食べるのはやめられません。

栄養成分表示100gあたり
エネルギー9kcal カリウム220mg たんぱく質0g
カルシウム270mg 脂質0g マグネシウム650mg
炭水化物2.2g 鉄4.4mg ナトリウム34000mg

¥ 432

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